Bolo de Café e Nozes

- 200 gramas de manteiga

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 4 gemas

- 1 xícara de café bem forte (coado)

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 4 claras em neve

- 1 xícara de nozes moídas

- 1 colher de fermento em pó

- geléia de damasco ou de laranja para cobrir

Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas,

o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as

nozes, as claras em neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada

e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com

geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).

É MARAVILHOSO!!