Bolo de Espinafre e Ricota de Micro

Serve: 6 pessoas

Calorias: 321 por porção

Tempo Total de preparo

10 a 15 minutos para preparar

13 a 15 minutos no microondas

Ingredientes

500g de ricota

1 cebola (média) picadinha

1 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 colher (chá) de noz-moscada

4 ovos batido com o garfo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) rasa de farinha de trigo

1 maço de espinafre cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de margarina

sal a gosto

Páprica picante para polvilhar (opcional)

Modo de fazer

Cozinhe o espinafre em saco plástico por 5 minutos

na potência máxima.

Esfrie, esprema e pique. Reserve.

Amasse a ricota com um garfo, misture a cebola,

pimenta do reino, noz-moscada e sal

Acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo, o

espinafre, a maionese e misture bem

Coloque em um refratário retangular médio, untado

com margarina e polvilhado com a páprica e leve ao forno microondas por 13 a 15 minutos na potência máxima

Como congelar

Congele no próprio refratário.

Como descongelar

Descongele no microondas por 10 a 15 minutos na

potência média.