Bolo luar de junho

1/2 xícara de manteiga

1 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3/4 de xícara de leite

2 colheres de chá de fermento

1 colher de sopa de suco de limão

4 claras

Misture bem a manteiga, o açúcar, o suco de limão e o sal, adicione o leite alternadamente com o fermento e a farinha de trigo peneirados juntos. Dobre as claras em neve. Asse em camadas.

Recheio

1 1/2 xícara de damascos bem cozidos e passados na peneira.

Adicione 1/2 xícara de abacaxi e 2 xícaras de açúcar. Cozinhe até

engrossar. Adicione 1/2 xícara de coco ralado. Bote entre as camadas e em cima do bolo.

Glacê

Bote 1 1/2 xícara de açúcar, 2 claras, 1/3 de xícara de damasco cozido e passado na peneira em banho maria(com água fervendo) até

engrossar. Despeje sobre o bolo e ponha coco ralado em cima e nos

lados.