terça-feira, 24 de novembro de 2015

Bolo Simples

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar (210g)
3 colheres (sopa) de margarina (75g)
3 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo (115g)
1 xícara (chá) de maisena (100g)
1 xícara (chá) de leite (175ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve
Modo de Preparo
Bata as claras em neve firme. Em uma tigela maior, bata o açúcar e a manteiga e junte as gemas até formar um creme. Misture alternadamente a farinha peneirada com a maisena e o leite, aos poucos, batendo sempre. Coloque o fermento e bata rapidamente. Acrescente as claras em neve, misturando lentamente. Despeje

numa forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos. 

Bolo sem ovos


- 02 copos de farinha de trigo
- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1/2 colher (café) de sal
- 03 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 01 copo de açúcar
- 03 colheres (sopa) de manteiga
- 01 copo de leite.

Bater o açúcar com a manteiga e ir alternando os ingredientes secos peneirados com o leite. Despeje em forma untada e, antes de ir ao forno, despeje uma calda por cima.

Calda:
- 1 1/2 copo de água
- 1 1/2 copo de açúcar
- 04 colheres (sopa) de achocolatado

Leve ao fogo, e, quando levantar fervura, derrame devagar em cima do bolo e leve para assar. Desenforme depois de frio. Ele fica com a cobertura pronta.


Bolo salgado


3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina
1 copo de leite
4 ovos inteiros
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
Colocar na batedeira primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos aos poucos. Depois de assado,
corta-se em  camadas e recheia-se com qualquer recheio salgado, passando-se maionese nas fatias.

Cobrir com maionese.

Bolo salgado de peixe

Massa

2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de óleo
18 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de sal
2 copos de leite de vaca
2 colheres(rasas) de sopa de fermento

Bata no liquidificador os ovos com a margarina, o óleo e o sal; o leite deve ser adicionado aos poucos. Depois de bem batido, acrescente a farinha de trigo e o fermento(peneirados juntos) e torne a bater muito bem.

Recheio

300 g de filé de peixe(merluza, pescada, etc.)
Limão
1 cebola média
2 tomates
1 pimentão verde
4 colheres de sopa de óleo
1 vidro pequeno de leite de coco
Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto

Tempere com antecedência os filés de peixe com sal e caldo de limão.
Deixe descansar por 1/2 hora. Pique os filés de peixe já fritos em
pequenos pedaços. Refogue no óleo a cebola bem picada, os
tomates(sem peles e sementes) e o pimentão também picados.
Acrescente os pedaços de peixe, sal, pimenta-do reino, salsa,
cebolinha, 1/2 vidro do leite de coco e 1/2 copo de água. Deixe cozinhar em fogo brando e, quando começar a engrossar, acrescente o leite de coco restante e deixe por mais alguns minutos. Divida a massa em duas porções. Coloque a primeira em uma forma retangular, distribua o recheio sobre ela e cubra com a outra porção de massa. Leve ao forno regular até que a massa fique assada.


Bolo Salgado de Liqüidificador

- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 5 tomates
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 cebola pequena
- 1 xícara de azeitonas sem caroço

Bater tudo no liqüidificador e misturar com

- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de milho ou ervilha
- 1 lata de sardinha (opcional)

Assar em pirex untado por mais ou menos 20 minutos

domingo, 9 de agosto de 2015

Bolo salgado de atum

4 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 lata de atum
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
1 lata de milho verde
Orégano e sal a gosto

Modo preparar:

Misture todos os ingredientes, unte uma forma e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao microondas de 8 a 10 minutos em potência alta. 

Bolo Salgado da Lucilia Caldeira

12 colhs de trigo
3 ovos
2 xícs.de leite
1/2 xíc. de óleo
1 colh. de fermento em pó
3 colhs. De queijo ralado
sal
Coloque tudo no liquidificador (exceto o fermento que deve ser colocado por último, quando tudo já estiver batido). Verta em uma forma e cobra com o recheio que preferir. O mais comum: sardinha em lata desmanchada (2 latas) 2 cebolas fatiadas, dois ou tres tomates picados, sal e oregano.