domingo, 18 de maio de 2014

Bolo de Fubá com Coco

Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite
9 colheres (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 coco ralado

Modo de Preparo
Bater no liqüidificador os ovos e a metade do leite, acrescentar o restante dos
ingredientes e tornar a bater. Levar ao forno até ficar bem corado.


Bolo de Frutas Secas

- 1 xic. (chá) de farinha de trigo
- 1 xic. (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xic. (chá) de açúcar mascavo
- 1 xic. (chá) de leite desnatado
- 1 ovo
- 2 colhs. (sopa) de margarina light
- 1/3 xic. de uvas passas
- 1/2 xic. de nozes picadas
- 1/2 xic. de damascos picados
- 4 colhs. (chá) de fermento em pó


Bata o açúcar e o ovo. Acrescente o leite e a margarina, aos
poucos mexendo sempre. Em outra tigela, misture as farinhas e as
frutas secas. Junte as duas misturas.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês, untada. Leve ao forno

médio, preaquecido até corar.

Bolo de frutas

Ingredientes:
200 g de manteiga ou margarina
5 xícaras de farinha de trigo
6 ovos ( 3 com clara e 3 sem clara )
l colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture bem os ingredientes da massa. Retire 3 colheres de sopa da
massa e acrescente a ela 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Misture bem. Unte uma assadeira. Forre-a com papel impermeável e unte este com bastante manteiga. Unte também os lados da assadeira. Coloque a metade da massa branca na assadeira. Descasque 2 ou 3 maçãs e corte em gomos de l cm. Corte 9 bana-
nas prata maduras ao comprido e pique 200 g de ameixas pretas em

calda. Junte l00 g de passas. Coloque a metade destas frutas sobre a massa, na assadeira. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela. Cubra com rolinhos da massa de chocolate. Em seguida coloque a outra metade da massa branca. Finalmente, cubra com as frutas restantes. Leve ao forno previamente aquecido para assar. 

Bolo de Fécula

- 3 ovos separados (claras em neve)
- 250 g de gordura de coco
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pacote de fécula de batata

Bata as gemas com a gordura e o açúcar, na batedeira. À mão,
acrescente a fécula de batata, sem bater. Por último, adicione as
claras em neve, misturando levemente. Leve ao forno em assadeira
untada. Assa muito rapidamente. Se quiser, também pode fazer em

forminhas e guardar em lata fechada.

Bolo de farinha

11 colheres de sopa de farinha de mandioca
11 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
4 ovos
1 coco(leite sem água)
1 pitada de sal

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme, junte as gemas,
depois a farinha, o leite, o sal, o fermento e, por último, as claras em

ponto de neve. Asse em forno quente.

Bolo de farinha de tapioca

6 ovos
3 xícaras de farinha de tapioca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga derretida
1 coco ralado(pela parte de trás)
1 xícara de leite de coco

Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata até alcançar o

ponto de suspiro. Junte as gemas e bata mais um pouco. Ponha o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e, por último, a farinha de tapioca. Misture bem com a colher de pau. Leve ao forno quente em forma amanteigada e polvilhada com farinha de trigo.

Bolo de Espinafre e Ricota de Micro

Serve: 6 pessoas
Calorias: 321 por porção

Tempo Total de preparo
10 a 15 minutos para preparar
13 a 15 minutos no microondas

Ingredientes
500g de ricota
1 cebola (média) picadinha
1 colher (chá) de pimenta do reino
1/2 colher (chá) de noz-moscada
4 ovos batido com o garfo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
1 maço de espinafre cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto
Páprica picante para polvilhar (opcional)

Modo de fazer
Cozinhe o espinafre em saco plástico por 5 minutos
na potência máxima.
Esfrie, esprema e pique. Reserve.
Amasse a ricota com um garfo, misture a cebola,
pimenta do reino, noz-moscada e sal
Acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo, o
espinafre, a maionese e misture bem
Coloque em um refratário retangular médio, untado
com margarina e polvilhado com a páprica e leve ao forno microondas por 13 a 15 minutos na potência máxima
Como congelar
Congele no próprio refratário.

Como descongelar
Descongele no microondas por 10 a 15 minutos na
potência média.