sexta-feira, 28 de março de 2014

Bolo de cenoura

250 g de cenoura ralada
5 colheres de sopa de farinha láctea
3 colheres de sopa de Nescau
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga derretida
4 ovos
1 colher de chá de óleo
1 colher de chá de fermento em pó

Misture todos os ingredientes, deixando por último a manteiga

derretida. Leve ao forno em forma untada.

Bolo de castanhas do Pará

100g de castanhas do Pará raladas e torradas
75g de margarina
1 e 1/2 xícaras de chá  de açúcar
4 claras não batidas
2 xícaras de chá  de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de essência de amêndoas
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícaras de chá de leite

Bata a margarina com açúcar, essências e claras uma a uma. Junte a
farinha, sal e castanhas. Acrescente o fermento e por fim o leite. Leve a assar em forma untada e polvilhada em forno quente e depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar

totalmente, antes de embrulhar e congelar.

Bolo de castanhas do Pará

100g de castanhas do Pará raladas e torradas
75g de margarina
1 e 1/2 xícaras de chá  de açúcar
4 claras não batidas
2 xícaras de chá  de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de essência de amêndoas
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícaras de chá de leite

Bata a margarina com açúcar, essências e claras uma a uma. Junte a
farinha, sal e castanhas.
Acrescente o fermento e por fim o leite. Leve a assar em forma

untada e polvilhada em forno quente e depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar totalmente, antes de embrulhar e congelar.

Bolo de carne

- 2 xícaras de chá de carne moída cozida
- 5 colheres de sopa de farinha de matzá
- 5 colheres de sopa de caldo de carne
- 4 gemas
- 2 ovos
- sal e pimenta

Misture a carne moída com a farinha de matzá, o caldo e os ovos
batidos. Tempere com sal e pimenta. Unte uma forma com óleo e asse
em forno lento até ficar dourado. Sirva quente.
Bolo de casamento

8 ovos
1/2 kg de manteiga
4 canecas de açúcar
6 canecas de farinha de trigo
2 canecas de leite de coco
6 colheres de chá de fermento

Bata os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte,
alternadamente, a farinha de trigo(peneirada com o fermento) e o leite.
Asse em forno quente em uma forma untada e polvilhada com farinha
de trigo.


Bolo de carne moída recheado com brócoli e requeijão

1 k de carne moída (2 vezes)
2 ovos
1 cebola picada
1 xícara de chá de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho espremidos
4 fatias de pão de forma demolhadas no leite e depois espremidas
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de chá de orégano

Recheio
1 maço de brócoli cozido em água e sal (só os buquês)
5 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 caixa de requeijão

modo de preparar:
misture na carne moída todos os ingredientes. amasse bem. abra sobre uma folha de papel
alumínio e reserve.
tempere o brócoli com azeite e o alho, coloque sobre a carne o requeijão picado. coloque

sobre a carne moída, enrole e leve para assar por 20 minutos, mais ou menos.

quarta-feira, 26 de março de 2014

Bolo de carne da Itaci

1/2 Kg de carne moída
4 ovos batidos juntos
8 colh. de sp de farinha de trigo
4 tomates picadinhos
1/2 cebola ralada
pimentão picadinho
salsa picada
azeitona verde.
Faz-se a massa e põe-se no tabuleiro para assar. Se quiser,

rechear com presunto e muzzarela.

Bolo de Café e Nozes

- 200 gramas de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 gemas
- 1 xícara de café bem forte (coado)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 claras em neve
- 1 xícara de nozes moídas
- 1 colher de fermento em pó
- geléia de damasco ou de laranja para cobrir

Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas,
o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as
nozes, as claras em neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada
e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com
geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).

É MARAVILHOSO!!