Bolo mexe e remexe

Numa vasilha com tampa coloque os seguintes ingredientes na ordem:

1 1/2 xicara de leite de coco

3 ovos inteiros

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de fubá

1 colher /s de sementes de erva-doce

1 xícara de queijo parmesão ralado

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher /s de fermento em pó

Tampe a vasilha e vá chacoalhando bem. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, média, por aproximadamente 30 minutos.

Gemada santo antonio

4 gemas

1 colher /s de açúcar de baunilha

1/2 lata de leite condensado

250 ml de leite

100ml de vinho do porto

2 colheres /s de chocolate em pó

Bata as gemas com o açúcar de baunilha até espumar. Acrescente o leite condensado, o leite, o chocolate, misture bem e leve num fogo bem baixinho, mexendo até cozinhar. Retire, junte o vinho do porto e sirva a seguir.