Bolo mousse de maracujá

6 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar

1 pacote de fécula de batata

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos depois junte os demais ingredientes peneirados e asse por mais ou menos 30 minutos.

Massa

2 latas de leite condensa do

2 latas de creme de leite

1 1/2 xícara chá suco de maracujá

1 xícara de chá de água

1 colher sopa de gelatina sem sabor dissolvida em 1/3 xícara de água.

Modo de preparo

Bater tudo no liqüidificador

Mousse de maracujá

Calda básica

1 litro de água

500 g. De açúcar

Cravo e canela

1/2 xícara de rum

Modo de preparar

Ferver tudo menos o rum que deve ser agregado depois que a calda estiver fria

Chantily

1/2 litro de creme de leite fresco

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de gelatina hidratada e dissolvida em 1/4 xícara de água.

Para regar

1 xícara de calda básica

1/4 de xícara de suco de maracujá

2 colheres de sopa de leite condensado