Ingredientes:
- 100 g de açúcar branco
- 100 g de coco ralado
- 5 gemas de ovos
Confecção:
Batem-se as gemas de ovos com o açúcar, durante 5 minutos. Junta-se o coco e deixa-se descansar a massa depois de estar tudo muito bem ligado. Passado um bocado tendem-se as broínhas com açúcar pilé e põem-se meia hora ao sol forte (à tarde) a secar e estão prontas a comer.
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