Bolo gelado note e anote

modo de preparo :

bata os ovos inteiros com açúcar por 10 minutos. desligue a batedeira, junte a água fervendo intercalando com o restante dos ingredientes delicadamente e leve ao forno.

500 g de açúcar

1 litro de água

cravo da índia

canela

1/2 xícara de chá de rum

calda básica

modo de preparo:

leve ao fogo e ferva por 5 minutos. desligue e coloque o rum.

mousse de chocolate :

500 g de chocolate meio amargo derretido

2 latas de creme de leite sem soro

8 claras

1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor hidratada

bata as claras em neve e depois junte delicadamente o restante dos ingredientes.

chantily:

500 ml de creme de leite

1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

dissolvida em 1/2 xícara de chá de água