Bolo prestigio

Massa do bolo

2 xícaras de chá de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

3 gemas

3 claras em neve

1 1/2 xícara de chá de leite

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Junte o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata bem e junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve e por ultimo o fermento em pó. Misture levemente e leve para assar em forma untada e polvilhada.

Depois do bolo assado deixe esfriar e corte o bolo. Regue com calda de sua preferência e recheie. Coloque a outra metade do bolo e coloque a cobertura, deixe esfriar e decore a gosto.

Recheio

100 g de coco ralado fresco

1 lata de leite condensado

Cobertura

200 g de chocolate ao leite

200 g de creme de leite sem soro